水喷淋：水喷淋是利用水雾对黑烟进行湿化和冷却，从而减少烟尘的排放。优点是操作简单、成本较低，适用于一些小型的燃煤或燃油锅炉等设备。但它的处理效果相对较弱，对于高浓度的黑烟可能无法完全去除。
陶瓷净化：陶瓷净化是通过陶瓷过滤器对黑烟进行过滤和捕捉，将烟尘颗粒分离出来，达到净化的效果。优点是处理效果好，能够较好地去除烟尘颗粒，适用于高浓度和大颗粒的黑烟处理。但它的设备成本和维护成本较高，对设备的要求也较高，适用于大型工业设备。
综上所述，水喷淋适用于一些简单的小型设备，而陶瓷净化适用于对烟尘要求较高的大型工业设备。在选择时，需要考虑到设备的规模、处理效果、成本和维护要求等因素，并根据实际情况进行评估和选择。